{"id":94,"date":"2019-04-01T21:41:04","date_gmt":"2019-04-01T19:41:04","guid":{"rendered":"http:\/\/ecocalancm.cluster027.hosting.ovh.net\/?page_id=94"},"modified":"2026-07-11T13:43:47","modified_gmt":"2026-07-11T11:43:47","slug":"restauracion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.eco-calanques.com\/es\/restauration\/","title":{"rendered":"Restauraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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Los socios en restauraci\u00f3n<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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NO DISPONIBLE DEL 9 AL 24 DE AGOSTO DE 2026<\/strong><\/span><\/p>\n

Con el distintivo de 2 macarons Ecotable, Kif ofrece una cocina casera con 100% de productos de temporada, locales y ecol\u00f3gicos. Aqu\u00ed nada de ensaladas ins\u00edpidas: solo buenos productos asados, salteados, realzados y ali\u00f1ados con vinagretas de calidad, combinados con aperitivos y toques dulces para componer un picnic completo. Despu\u00e9s de cada salida, Kif recupera los tarros para lavarlos y reintroducirlos en el circuito: sin residuos, sin complicaciones, solo el placer de comer bien en el mar.<\/p>\n

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Men\u00fa \u00abMAXIKIF-NIQUE\u00bb 39\u20ac sin IVA\/persona<\/span><\/h2>\n

Men\u00fa individual que incluye: 1 untable, 1 queso de granja y 1 embutido sin nitritos para compartir + 1 ensalada de temporada individual + 1 postre individual<\/span><\/p>\n


\u25cf Aperitivo para compartir<\/strong><\/span><\/p>\n


– Crema de aceitunas con queso de cabra fresco, almendras tostadas<\/span>
– Rueda de queso de Chamb\u00e9ry AOP con leche cruda<\/span>
– Rosette du Tarn en lonchas (sin nitritos)<\/span>
– Pan de campo ecol\u00f3gico de masa madre<\/span><\/p>\n


\u25cf Ensalada de temporada, servida con tenedor comestible a las hierbas de Provenza<\/strong><\/span><\/p>\n


Ejemplos:<\/span>
– Bulgur, garbanzos frescos, zanahorias, almendras tostadas al comino, feta AOP, perejil<\/span>
frescos, encurtidos de cebolla roja<\/span>
– Fregola sarda, tomates cherry; hinojo asado con semillas de hinojo, stracciatella,<\/span>
semillas de calabaza tostadas<\/span>
– Escanda peque\u00f1a, berenjenas y calabacines asados con ajo y tomillo, brousse fresco,<\/span>
almendras tostadas, encurtidos de cebolla roja<\/span><\/p>\n


\u25cf Postre del d\u00eda<\/strong><\/span><\/p>\n


Ejemplos:<\/span>
– Galleta de chocolate con leche; flor de sal<\/span>
– Roca de coco<\/span>
– Crujiente de almendras<\/span><\/p>\n

\u25cf Bebidas<\/strong><\/span><\/p>\n

    \n
  • Vino rosado AOC<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    • Aguas<\/span><\/li>\n
    • Caf\u00e9<\/span><\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Men\u00fa \u00abBuf\u00e9 fr\u00edo\u00bb 44\u20ac sin IVA\/persona (12 personas m\u00ednimo)<\/span><\/h2>\n

      Men\u00fa para compartir que incluye: 3 untables + 2 quesos de granja + 2 embutidos sin<\/span>
      nitritos + 1 bizcocho salado + 1 pieza de catering + 1 ensalada peque\u00f1a + 2 postres<\/span><\/p>\n

      \u25cf Surtido de 3 untables caseros de temporada<\/strong><\/span><\/p>\n

      Ejemplos:<\/span>
      – Aceitunas de Kalamata, queso de cabra fresco; almendras tostadas<\/span>
      – Hummus, alcachofa; aceite de trufa - Cebollas, pastis; hierbas de Provenza<\/span>
      – Tomates cherry, ricota; piment\u00f3n ahumado<\/span>
      – Calabaza potimarr\u00f3n, gorgonzola; nueces<\/span><\/p>\n

      \u25cf Surtido de 4 embutidos sin nitritos, quesos de granja<\/strong><\/span><\/p>\n

      Ejemplos:<\/span>
      – Rosette du Tarn<\/span>
      – Coppa du Tarn<\/span>
      – Mimolette extra curada de Isigny<\/span>
      – Tomme de oveja corsa<\/span><\/p>\n

      \u25cf Pieza de catering del momento (1 receta)<\/strong><\/span><\/p>\n

      Ejemplos:<\/span>
      – Conchiglioni rellenos de lim\u00f3n, ricota; almendras (fr\u00edo)<\/span>
      – Involtini de jam\u00f3n curado con queso de cabra fresco; lim\u00f3n (fr\u00edo)<\/span>
      – Rollitos crujientes de cerdo desmenuzado (para recalentar)<\/span>
      – Samosa de calabaza potimarr\u00f3n, feta; s\u00e9samo (para recalentar)<\/span>
      – Goug\u00e8res de parmesano; pimienta negra de Kampot (para recalentar)<\/span><\/p>\n

      \u25cf Bizcocho salado del momento (1 receta)<\/strong><\/span>
      Ejemplos:<\/span>
      – Tomates secos, parmesano; or\u00e9gano<\/span>
      – Zanahorias asadas, comino; semillas de calabaza<\/span>
      – Aceitunas, feta AOP &amp; hierbas de Provenza<\/span><\/p>\n

      \u25cf Mini ensalada de temporada, servida con un tenedor comestible a las hierbas de<\/strong><\/span>
      Provenza (1 receta)<\/strong><\/span>
      Ejemplo:<\/span>
      – Pasta anelletti semiintegral, calabacines asados al tomillo; con ajo, tomates<\/span>
      secos, semillas de girasol, encurtidos de cebolla roja<\/span>
      – Garbanzos frescos, calabaza potimarr\u00f3n asada a las 4 especias, feta AOP, semillas de calabaza<\/span>
      tostadas, encurtidos de cebolla roja<\/span><\/p>\n

      \u25cf Pan de campo ecol\u00f3gico de masa madre<\/strong><\/span><\/p>\n

      \u25cf Surtido de postres del d\u00eda (2 m\u00ednimo)<\/strong><\/span><\/p>\n

      Ejemplos:<\/span>
      – Galleta de chocolate con leche; flor de sal<\/span>
      – Roca de coco<\/span>
      – Craquel\u00e9 de lim\u00f3n<\/span><\/p>\n

      \u25cf Bebidas<\/strong><\/span><\/h5>\n
        \n
      • Vino rosado AOC<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
          \n
        • Aguas\u00a0<\/span><\/li>\n
        • Caf\u00e9<\/span><\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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          \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Comida\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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          SAVTA es una oda a una cocina hecha con el coraz\u00f3n.
          Es una cocina colorida y especiada… Una cocina hecha de mezclas y recuerdos.<\/p>\n

          SAVTA se compromete a seleccionar proveedores locales y de temporada, y a trabajar con envases biodegradables.<\/p>\n

          Este servicio de catering se ofrece a partir de 10 personas.<\/strong><\/p>\n

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          Men\u00fa buf\u00e9 fr\u00edo de temporada a 42 \u20ac sin IVA por persona<\/span><\/h2>\n
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            Aperitivo<\/h5>\n

            Punch Planteur de la R\u00e9union \/ Pastis<\/strong><\/p>\n<\/div>\n


            1 ENSALADA + 1 PIEZA DE CATERING + 1 UNTABLE + 1 TARTA O BIZCOCHO + PAN DE CAMPO ECOL\u00d3GICO + FRUTA FRESCA + DULCE DEL MOMENTO
            <\/strong><\/div>\n
            \n
            Untable (1) a elegir<\/h5>\n
              \n
            • Guisantes, menta, lim\u00f3n confitado<\/li>\n
            • Hummus, aceite de harissa, aceituna kalamata, hierbas frescas<\/li>\n
            • Pimientos asados, nueces, melaza de granada<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
              \n
              Tarta o bizcocho (1) a elegir<\/h5>\n
                \n
              • Tarta de calabac\u00edn asado, parmesano, feta, zaatar<\/li>\n
              • Tarta de cebolla confitada, aceituna & tomillo<\/li>\n
              • Bizcocho de tomate seco, pimientos asados, aceitunas taggiasche, queso de cabra fresco<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
                \n
                Ensaladas (1) a elegir<\/h5>\n
                  \n
                • Trofie, berenjenas asadas, pesto de r\u00facula y nueces, tomates confitados con ajo y tomillo<\/li>\n
                • Bulgur, tomates frescos, pepino, cebolleta, aceituna kalamata, vinagreta de aceituna y lim\u00f3n<\/li>\n
                • Patata, lim\u00f3n confitado, cebolletas, pepinillos, hierbas frescas, zumaque<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
                  \n
                  Pieza de catering (1) a elegir<\/h5>\n
                    \n
                  • Torta iran\u00ed con hierbas, nueces y ar\u00e1ndanos rojos<\/li>\n
                  • Falafel de guisantes, menta y feta<\/li>\n
                  • Rollito de salchicha con mostaza suave de miel y especias<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n

                    \u00a0<\/p>\n

                    \n

                    Opci\u00f3n de tabla de quesos:<\/strong> +4 \u20ac sin IVA \/ persona<\/p>\n<\/div>\n

                    \n
                    Postres<\/h5>\n
                      \n
                    • Dulce del momento + fruta fresca<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
                      \n
                      Bebidas<\/h5>\n
                        \n
                      • Vino rosado: Cuv\u00e9e Appoline AOP Luberon, Ch\u00e2teau Fontvert, de agricultura ecol\u00f3gica<\/li>\n
                      • Agua<\/li>\n
                      • Caf\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n

                        Entrega + recogida en bicicleta de carga: 40 \u20ac sin IVA<\/strong><\/p>\n

                        \"C\u00f3ctel<\/div>\n<\/div>\n
                          \n
                        • \n
                            \n
                          • Caf\u00e9<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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                            \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"C\u00f3ctel\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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                            Durante 50 a\u00f1os, Roger transport\u00f3 en sus camiones los mariscos y moluscos desde los lugares de producci\u00f3n franceses para entregarlos en Marsella y la C\u00f4te d'Azur (sabe d\u00f3nde elegir los mejores productos).<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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                            OSTRERO – DEGUSTACI\u00d3N DE MARISCOS<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n
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                            Desde hace 10 a\u00f1os, junto con sus hijos, han abierto en el Vieux Port de Marsella una degustaci\u00f3n de mariscos<\/p>\n

                            \u00ab Bandeja de mariscos<\/b>\u00a0\u00bb (sujeto a disponibilidad de los productos).<\/p>\n

                            200\u20ac sin IVA para 4 personas\u00a0<\/p>\n

                            24 ostras Marennes n.\u00ba 3
                            12 mejillones degustaci\u00f3n
                            12 almejas
                            4 almejas praire
                            18 b\u00edgaros
                            12 gambas (40\/60)
                            1 buey de mar<\/p>\n

                            Bebida incluida<\/p>\n

                            1 botella de vino\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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                            <\/p>\n

                            <\/p>\n

                            Servicio y vajilla:<\/strong><\/h2>\n

                            <\/p>\n

                            Puede optar por venir con su propio servicio de catering o su propia restauraci\u00f3n.\u00a0
                            En ese caso, se le solicitar\u00e1 un suplemento de 5\u20ac sin IVA \/ persona para la gesti\u00f3n del catering (entrega, gesti\u00f3n de las neveras y los residuos), el servicio y, si es necesario, el uso de nuestra vajilla.\u00a0
                            Solo en las salidas de d\u00eda completo y de noche.<\/span><\/p>\n

                            <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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                            <\/p>\n

                            Catas de vino:<\/strong><\/h2>\n

                            <\/p>\n

                            Organice una cata de vinos, propuesta por los socios que hemos seleccionado para usted.<\/p>\n

                            <\/p>\n

                            EL ARTE DE LA CATA DE VINOS: intervenci\u00f3n de un especialista en vino para una iniciaci\u00f3n a la cata. La presentaci\u00f3n incluye un recorrido por los vinos a trav\u00e9s de las tres fases de la cata sensorial (la vista, el olfato y el gusto), la t\u00e9cnica de cata y el servicio del vino (c\u00f3mo y cu\u00e1ndo abrir una botella). Tradicionalmente catamos 3 vinos (1 blanco, 1 rosado, 1 tinto), pero es perfectamente posible variar el n\u00famero y los tipos (espumosos, vinos dulces, etc.) bajo petici\u00f3n.<\/p>\n

                            <\/p>\n

                            Otras sugerencias:<\/h2>\n
                            \n

                            \u2013 DESCUBRIMIENTO DE VINOS Y QUESOS<\/p>\n

                            \u2013 GASTRONOM\u00cdA Y TALLERES CULINARIOS<\/p>\n<\/div>\n

                            <\/p>\n

                            \u2013 INICIACI\u00d3N A LA \u00abKEMIA\u00bb PROVENZAL: taller de elaboraci\u00f3n de tapenade, ancho\u00efade, pistou….<\/p>\n

                            <\/p>\n

                            Nuestros socios:<\/p>\n

                            <\/p>\n

                            Jean-Jacques BENETTI: Asociaci\u00f3n \u00abQuatre et Demi l'Heure de Go\u00fbter\u00bb<\/p>\n

                            <\/p>\n

                            Thibault MARTIN-BATTISTI: gu\u00eda conferenciante y en\u00f3logo<\/p>\n

                            <\/p>\n

                            Agatha BRZUCHACZ: en\u00f3loga<\/p>\n

                            <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                            Les partenaires en restauration INDISPONIBLE DU 9 AU 24 AOUT 2026 Labellis\u00e9 2 macarons \u00e9cotable, Kif propose une cuisine maison avec 100% de produits de saison, locaux et bio. Ici pas de salades fades, que des bons produits r\u00f4tis, snack\u00e9s, pimp\u00e9s et li\u00e9s avec des vinaigrettes de qualit\u00e9, qui sont combin\u00e9s avec des ap\u00e9ros et […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ocean_post_layout":"full-width","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"0","ocean_second_sidebar":"0","ocean_disable_margins":"on","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"default","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"0","ocean_custom_header_template":"0","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"0","ocean_menu_typo_font_family":"0","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"on","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"off","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"default","ocean_display_footer_bottom":"default","ocean_custom_footer_template":"0","footnotes":""},"class_list":["post-94","page","type-page","status-publish","hentry","entry"],"yoast_head":"\nVisite des Calanques en bateau avec repas et d\u00e9jeuner en mer \u00e0 Marseille<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Repas \u00e0 bord lors de votre visite des Calanques en bateau. 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